Tu ne peux pas acheter cette truffe-là sur la planète», a souligné Jérôme Quirion, cofondateur de Truffes Québec et président d’AborInnov, une entreprise spécialisée en trufficulture. La truffe d'automne, ou Tuber aestivum, se distingue des autres truffes par son arôme et sa saveur intenses. Si toutefois, vous souhaitez réserver pour plus de 10 personnes, nous vous invitons à nous contacter par email ou par téléphone. Quoique certains grands personnages, si l'on en croyait les chroniques, aient imité ce singulier cérémonial, nous ne savons dans quelle maison hautaine on pourrait tenter de le ressusciter aujourd'hui.